Bizning immunitetimiz juda murakkab va uning ishlashi ko'plab oziq moddalar bilan chambarchas bog'liq.
Ⅰ Protein
Protein tanamizning oq qon hujayralari, T limfotsitlari, lizozim va boshqalarda ishtirok etishini aytish kerak emas. Proteinni olganimizda, oqsilni tashkil etuvchi aminokislotalarning nisbatiga e'tibor qaratishimiz kerak. Aminokislotalarning inson tanasiga nisbati qanchalik yaqin bo'lsa, ozuqaviy qiymati shunchalik yuqori bo'ladi. Misol uchun, baliq, parranda go'shti va tuxum suti yuqori sifatli oqsillardir. Soya ham inson tanasi uchun juda yaxshi protein manbai hisoblanadi. Aytish mumkinki, agar soya bo'lmasa, vegetarianlar uchun sog'lig'ini saqlab qolish deyarli mumkin emas.
Ⅱ Yog '
Immunitetning normal ishlashini ta'minlash uchun ma'lum miqdordagi muhim yog 'kislotalari zarur bo'lsa-da, ortiqcha yog'larni iste'mol qilish hujayra immunitetini inhibe qiladi. Shuning uchun har bir kishi uchun har kuni 25 ~ 30 g oziq-ovqat yog'i etarli. Agar sizda shamollash va isitma bo'lsa, tuzalib ketguningizcha, qizarib pishgan ovqat kabi juda yog'li taomlarni iste'mol qilmaslikka alohida e'tibor berishingiz kerak.
Ⅲ Mineral
Temir:Ko'pgina hujayralar uchun temir muhim ozuqa moddasi bo'lib, u turli fermentlarni faollashtiradi. Temir tanqisligida ribonukleaza faolligi pasayadi, jigar, taloq va timusning oqsil sintezi pasayadi, bu esa immunitetning turli anomaliyalariga olib keladi. Hayvonlarning jigari, to'liq qon, parranda go'shti va baliq temir qo'shimchalari uchun yaxshi ovqatlardir.
Sink:Inson immuniteti T hujayralarining kamolotga etishi DNK polimerazasini o'z ichiga olgan sinkning ishtirokini talab qiladi. Sink etishmovchiligi immunitet tizimining to'qimalari va organlarining atrofiyasiga olib keladi, bu ham hujayrali, ham gumoral immunitetning anormalliklarini keltirib chiqaradi. Qisqichbaqasimon dengiz mahsulotlari, qizil go'sht va hayvonlarning ichki organlari sinkning ajoyib manbalari hisoblanadi.
Mis:Mis ko'plab fermentlarning tarkibiy qismidir. Misning etishmasligi fagotsitlarning antibakterial faolligini susaytirishi va patogen mikroorganizmlarga sezuvchanligini oshirishi mumkin. Yaxshiyamki, Xitoy aholisi odatda misdan mahrum emas. Istiridyelar, chig'anoqlar va yong'oqlar misning yaxshi manbalari, undan keyin hayvonlarning jigari, buyraklari, don va loviya.
Selen:Selen aniq immunitetni kuchaytiruvchi ta'sirga ega va selen etishmovchiligi tananing immunitet reaktsiyasini inhibe qilishi mumkin. O'simlik ovqatlaridagi selen miqdori kelib chiqishiga katta ta'sir qiladi va odatda qo'shimcha qo'shimchalar kerak emas. Iste'molchilar o'z ehtiyojlariga ko'ra selenga boy oziq-ovqatlarni sotib olishlari mumkin.
Ⅳ Vitamin
A vitamini:A vitamini tananing infektsiyaga qarshi qobiliyatini yaxshilaydi. A vitamini etishmasa yoki etishmasa, u o'ziga xos va o'ziga xos bo'lmagan immunitet funktsiyalariga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Hayvonlarning jigari va sariq, to'q sariq, qizil va to'q yashil sabzavotlar va mevalar A vitamini uchun ideal oziq-ovqat hisoblanadi.
E vitamini:E vitamini etishmovchiligi B hujayralari va T hujayralarining immun funktsiyasiga zarar etkazadi. O'simlik yog'i E vitaminiga boy va umuman olganda, E vitamini etishmasligi bo'lmaydi.
B6 vitamini:Nuklein kislota va oqsil sintezi, shuningdek, hujayra proliferatsiyasi B6 vitaminining ishtirokini talab qiladi. Tovuq va baliq kabi oq go'shtda B6 vitamini yuqori, undan keyin jigar, tuxum sarig'i va loviya mavjud.
S vitamini:S vitamini timus, taloq, limfa tugunlari va boshqa to'qimalar va organlarda limfotsitlar hosil bo'lishiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, inson organizmidagi boshqa antioksidantlar darajasini yaxshilaydi va tananing immun funktsiyasini kuchaytiradi. Qalampir, xrizantema, balzam nok, yovvoyi jujube, qizil jujube, sitrus va boshqa yangi meva va sabzavotlar odatda S vitaminiga boy.
Ko'rinib turibdiki, agar biz immunitet funksiyamizni yaxshi darajada ushlab turishni istasak, ko'plab oziq moddalarni muvofiqlashtirish kerak. Bu bizning kundalik hayotimizda hayvonlar va o'simlik ovqatlarini muvozanatli iste'mol qilishni talab qiladi. Biz ovqatni diversifikatsiya qilish uchun qo'limizdan kelganicha harakat qilishimiz kerak. O'rtacha har kuni 12 dan ortiq va haftada 25 dan ortiq turdagi oziq-ovqatlarni qabul qilishimiz va ularni oqilona aralashtirishimiz kerak. Bu nafaqat immunitetni yaxshilashga yordam beradi, balki kasallikdan imkon qadar tezroq tiklanishimizga yordam beradi. Ilmiy parhez, bundan buyon!