Olma (olma polifenol) buyraklar yallig'lanishga qarshi{0}}mi?

So'nggi yillarda o'simlik ekstrakti sanoatining jadal o'sishi va hayot haqidagi ilmiy tadqiqotlarning davom etayotgan chuqurlashuvi tufayli, yallig'lanishga qarshi{0}}olma polifenollariva ularning muayyan organlarga, ayniqsa buyraklarga himoya ta'siri global tadqiqotchilarning e'tiborini tortdi.

Olma polifenollari (AP)ular bitta birikma emas, balki olma tarkibida mavjud bo'lgan bir qator polifenol moddalar uchun umumiy atamadir. Ushbu moddalar asosan olma qobig'i va go'shtida taqsimlanadi, qobig'i go'shtdan ancha yuqori darajalarni o'z ichiga oladi. Uning asosiy tarkibiy qismlari kiradi

• flavonollar (masalan, quercetin va uning glikozidlari)
• katexinlar (epikatexin va epigallokatexin kabi)
• antosiyaninlar (asosan, qizil{0}}po‘stli olmalarda mavjud)
• fenolik kislotalar (xlorogen kislota kabi)
• dihidrokalkonlar (masalan, puerarin).

Bu turli xil birikmalarning sinergik ta'sirini beradiolma polifenollarikeng biologik faollikka ega.

O'simlik ekstrakti sanoatida,olma polifenollariodatda yangi olmalardan ilg'or ekstraksiya va tozalash jarayonlari orqali tayyorlanadi, standartlashtirilgan ekstrakt mahsulotlarini hosil qiladi. Ushbu mahsulotlar aniq faol moddalar tarkibi va barqaror samaradorligi tufayli funktsional oziq-ovqat, sog'liq uchun mahsulotlar va kosmetika sohalarida keng qo'llaniladi.

Yallig'lanish tananing shikastlanish yoki infektsiyaga qarshi normal himoya reaktsiyasidir, ammo surunkali, nazoratsiz yallig'lanish ko'plab surunkali kasalliklar, jumladan, buyrak kasalliklari, yurak-qon tomir kasalliklari va diabetning umumiy patologik asosidir. Ko'p sonli hujayralar va hayvonlarni o'rganish buni tasdiqladiolma polifenollarisezilarli yallig'lanishga qarshi faollikga ega va ularning ta'sir qilish mexanizmi murakkab va ko'p{1}}maqsadli bo'lib, asosan quyidagi jihatlarga e'tibor beradi:

Yadro omili kappa B (NF{0}}kB) signalizatsiya yo'li yallig'lanish reaktsiyalarini tartibga solish uchun asosiy markazdir. Yallig'lanish holatida NF-kB faollashadi va o'simta nekrozi omili- (TNF-), interleykin-1 kabi yallig'lanishga qarshi turli pro{3}}sitokin genlarining transkripsiyasini boshlash uchun yadroga kiradi. (IL-1 ) va interleykin-6 (IL-6). Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, olma polifenollari NF-KB yo'lining faollashuvini samarali ravishda inhibe qilishi va shu bilan bu asosiy yallig'lanishga qarshi sitokinlarning ishlab chiqarilishini va manbadan chiqarilishini kamaytiradi.

Sikloksigenaza-2 (COX-2) va induksiyalangan azot oksidi sintaza (iNOS) yallig'lanish jarayonidagi ikkita asosiy fermentdir. COX-2 og'riq, isitma va yallig'lanishni keltirib chiqaradigan muhim vositachi bo'lgan prostaglandin E2 (PGE2) sintezini katalizlaydi. INOS ko'p miqdorda azot oksidi (NO) ishlab chiqaradi, bu oksidlanish stressini va to'qimalarning shikastlanishini kuchaytiradi.Olma polifenollariCOX-2 va iNOS ning ifodasi va faolligini sezilarli darajada pasaytiradi va shu bilan yallig'lanish vositachilari ishlab chiqarishni bevosita kamaytiradi va yallig'lanish belgilarini engillashtiradi.

Olma polifenollariUlar nafaqat erkin radikallarni to'g'ridan-to'g'ri yo'q qila oladigan kuchli antioksidantlar, balki bundan ham muhimi, Nrf2 (yadro omil E2 bilan bog'liq omil 2) signalizatsiya yo'li - hujayralardagi "bosh qo'mondon-" antioksidant yo'lini faollashtirishi mumkin. Faollashtirilgan Nrf2 bir qator quyi oqimdagi antioksidant fermentlarning (masalan, gem oksigenaza-1, HMOX1) ifodalanishini rag'batlantiradi, shu bilan hujayraning o'zining antioksidant mudofaa qobiliyatini oshiradi va oksidlovchi stressdan kelib chiqqan yallig'lanish reaktsiyasini bilvosita inhibe qiladi.

Mavjud ilmiy dalillarga asoslanib, biz quyidagi xulosaga kelishimiz mumkin:
Olma polifenollariNF-kB yo'lini inhibe qilish, COX-2 va iNOS kabi yallig'lanish bilan bog'liq-fermentlarni tartibga solish va bir nechta mexanizmlar orqali Nrf2 antioksidant yo'lini faollashtirish orqali in vitro va hayvonlar modellarida kuchli yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi. O'simlik ekstrakti sanoati uchun,olma polifenollarishubhasiz, katta bozor salohiyatiga ega yulduz tarkibiy qismidir. Iste'molchilarning tabiiy va sog'lom mahsulotlarga bo'lgan talabi ortib borishi, shuningdek, ilmiy tadqiqotlarning doimiy chuqurlashishi bilan,olma polifenollarifunktsional oziq-ovqatlar va xun takviyelarida yanada keng tarqaladi. Mahalliy yallig'lanish reaktsiyasi va fibrozga qarshi-bir-biri bilan chambarchas bog'liq.

Haqida batafsil ma'lumot olish uchunolma polifenollari, APPCHEM-dan Serrisha bilan bog'laning. (Elektron pochta:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Malumot

[1]Fitokimyoviylarning hayratlanarli dunyosidagi yutuqlar: Antioksidantlar uchun---sanat darajasi. Antonella D'Anneo va boshqalar. [2023]

[2] Yallig'lanish og'rig'ida Nrf2 va NF-kB signalizatsiya yo'llarini nishonga olish: yupqalashtirilgan olma polifenollarining roli. Livia Interdonato va boshqalar. [2023-07-13]

[3]Yue Zhang, M. Zeng va boshqalar. "Kuniga olma kasalliklardan saqlaydimi? Dalil va ta'sir mexanizmi". Oziq-ovqat fanlari va ovqatlanish (2023). [2023-06-20]

[4]T. Yue, Xuelian Bai va boshqalar. "Olma pomasining polifenol bilan boyitilgan-ekstraktlarining-fraksiyalanish va yallig'lanishga qarshi ta'siri." Bangladesh Farmakologiya jurnali (2012). [2012-03-28]