Probiyotiklar va prebiyotiklar

Hech kim orol emas. Siz tug'ilgan kundan boshlab mikrobiomangizdan ajralmassiz. Bizda trillionlab mikrobial jamoalar, jumladan, bakteriyalar, zamburug'lar va viruslar yashaydi, ular bizning terimiz, jinsiy a'zolarimiz, og'izimiz va ovqat hazm qilish tizimimizda yashaydi. Darhaqiqat, inson hujayralari inson organizmidagi eng ko'p hujayralar emas va simbiotik mikroorganizmlar soni inson hujayralari sonidan ancha ko'pdir, ular orasida ichak mikroorganizmlari inson organizmidagi umumiy mikrob og'irligining taxminan 80 foizini tashkil qiladi.

Probiyotiklaryunoncha "pro bios" dan olingan. Bu hayot uchun --, ya'ni umrboqiy ma'noni anglatadi. Probiyotiklar Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti va Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti tomonidan aniqlangan tirik mikroorganizmlar, ular etarli miqdorda iste'mol qilinganda, uy egasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Probiyotiklar bakteriyalarning bir turi emas, balki bifidobakteriyalar, sut kislotasi bakteriyalari, streptokokklar koalis va boshqalar kabi bakteriyalar guruhidir. Probiyotiklarni qo'shish g'oyasi shundaki, jonli bakteriyalarni bevosita iste'mol qilish yomon bakteriyalarni bostirish uchun ba'zi yaxshi bakteriyalarni havodan tushirishga o'xshaydi.

Prebiyotikalarprobiyotiklar uchun oziq-ovqat sifatida tanilgan va ularni to'ldirish g'oyasi yomon bakteriyalarni ularni qo'llab-quvvatlash uchun yoqtiradigan ovqatlar bilan ta'minlash orqali yomon bakteriyalarni bostirishdir. Oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida prebiyotiklar ichakdagi foydali bakteriyalarning o'sishi va ko'payishini tanlab rag'batlantiradi, ularning faolligini oshiradi.

Prebiyotiklar modda emas, balki moddalar sinfidir. An'anaviy prebiyotikalarga oligosakkaridlar (yoki oligosakkaridlar), shu jumladan oligosakkaridlar, izomaltoza oligosakkaridlar, ksilo-oligosakkaridlar, staxioz prebiyotiklari va boshqalar.

Biroq, yangi prebiyotik, masalanstaxioz prebiyotikalardan Yaxshi tabiiy hayot yagona strukturaviy tarkibga ega va bir xil ta'sir miqdori oligosakkaridlarga qaraganda ancha past. Staxiozli prebiyotiklar kam gaz hosil qiladi, yo'g'on ichakka etib boradi va inson organizmidagi uglevod almashinuvida qatnashmaydi. Shu sababli, staxioz prebiyotikasi semizlik, diabet va giperlipidemiya bilan og'rigan odamlar uchun xavfsiz prebiyotikaga aylandi.